La Emraq-EP se reúne con GAD Latacunga para brindar inspección veterinaria.

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito, dentro de su gestión, desarrolla actividades técnicas de inspección veterinaria, tanto ante mortem como post mortem, así como de supervisión sanitaria de los procesos operativos relacionados con el faenamiento de las diferentes especies animales de abasto en los centros de faenamiento asentados tanto en el Distrito Metropolitano de Quito como fuera de la ciudad.

La ciudad de Latacunga está incursionando en las labores de faenamiento en su propio matadero por lo que tomó contacto con la Emraq-EP, para que se le brinde este servicio, además, del asesoramiento en cuanto al proceso productivo que se debe llevar en un centro de estas características.

Funcionarios de la Emraq realizaron una visita técnica al matadero de Latacunga donde se pudo conocer las instalaciones, maquinaria y proceso que llevan para el faenamiento.

Así también, se mantuvo una reunión con el Administrador del Camal de Latacunga, funcionarios del GAD e introductores de ganado con la finalidad de establecer los términos y condiciones para un convenio de re inspección veterinaria, para que puedan ingresar y comercializar productos y subproductos cárnicos en el Distrito Metropolitano de Quito.

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