Industrias Fernández y la EMRAQ-EP en mesa de trabajo para convenio de inspección veterinaria

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito mantiene constantemente mesas de trabajo con varios mataderos públicos y privados, dentro y fuera de la ciudad de Quito, preocupada por desarrollar las actividades técnicas de inspección veterinaria, tanto ante mortem como post mortem, que se cumplen dentro de su gestión, además de la supervisión sanitaria de los procesos operativos relacionados con el faenamiento,

Industrias Fernández en la ciudad de Guayaquil es una compañía productora, procesadora y comercializadora de productos cárnicos, por esta razón las reuniones que se han mantenido son para poder crear lazos de negocios y brindarles la inspección veterinaria correspondiente.

Se realizó una visita técnica al matadero de Industrias Fernández, para conocer el proceso de faenamiento, sus instalaciones y maquinaria. Tras establecer los términos y condiciones se realizará un convenio de re inspección veterinaria, para la introducción y comercialización de productos y subproductos cárnicos al Distrito Metropolitano de Quito.

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