Deliciosas recetas en el primer día de la Ruta Gastronómica

Los mercados de Chiriyacu y Chimbacalle fueron los primeros en enfrentarse a los jurados de la Asociación de Chefs del Ecuador en el concurso ‘Ruta Gastronómica de los Mercados’. Los especialistas culinarios Patricio Mata y Pablo Espinoza, junto a la jurado invitada Cristina Carranco fueron los encargados de juzgar la sazón de cada cocinero.

Este evento organizado por la Alcaldía del Distrito Metropolitano de Quito, a través de su Agencia Distrital del Comercio (ACDC), inició su recorrido por los centros de abasto quiteños para encontrar la mejor sazón de los caseritos. La inauguración se llevó a cabo en el mercado Chiriyacu con la presencia del coordinador Fernando Pareja, máxima autoridad de la ACDC.

Este tradicional centro de comercio del sur de Quito deleitó a los asistentes con platillos tradicionales como el seco de chivo, guatita, pescado frito, encocado mixto (camarón y pescado), cuy asado, fritada, cauca con gallina y caldo de manguera.

El mercado Chimbacalle no se quedó atrás y sorprendió al jurado con el mixto de guatita y papas con cuero, corvina frita, tigrillo, yahuarlocro, jugo de frutilla con naranja, café con tortilla de verde, tortillas con hornado y menudo.

Los comensales que deseen degustar de la exquisita gastronomía ecuatoriana pueden revisar el cronograma de las eliminatorias:

• Martes 10 de septiembre de 2019; mercado San Roque, 09:00; mercado San Francisco, 10:30; mercado Central, 12:00.
• Miércoles 11 de septiembre de 2019; mercado América, 09:00; mercado Santa Clara, 11:30; mercado La Floresta, 14:00.
• Jueves 12 de septiembre de 2019; mercado La Carolina (Iñaquito), 09:00, mercado Comité del Pueblo, 11:30.
• Domingo 15 de septiembre de 2019; mercado La Ecuatoriana, 09:00; mercado Ciudadela Ibarra, 10:30; plaza comercial Michelena, 12:00.
• Domingo 22 de septiembre de 2019; mercado El Arenal, 09:00; mercado El Quinche, 11:30, mercado San Antonio, 14:00.

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