Mercado de Cotocollao se certificará como saludable
La Alcaldía del Distrito Metropolitano trabaja continuamente en los mercados de la ciudad para garantizar la calidad de sus servicios; a través de instituciones como: CONQUITO, la Secretaria de Salud y la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio, se implementa el proyecto “Mercados Saludables”, el cual garantizará la inocuidad de los alimentos expendidos.
El mercado de Cotocollao este mes de abril, inició las jornadas de capacitación en las cuales trabajarán 12 fichas que contienen los pasos a seguir para la certificación de “mercado saludable” tratando temas como: servicios, adquisición, transporte, recepción y almacenamiento de alimentos, preparación de alimentos e infraestructura; en cumplimiento de la norma NTE INEN 2687:2013, “Manual para el reconocimiento y la certificación de mercados saludables”.
Otros mercados saludables:
El 13 de octubre de 2017, el mercado de San Francisco cumplió el 80% de las 12 fichas trabajadas, y por ello obtuvieron la certificación saludable por parte de la comunidad, uno de los requisitos en el proceso de la certificación “Mercado Saludable”.
Desde inicios del 2018 el mercado de Solanda junto al mercado de Chimbacalle, han asistido a las capacitaciones y pronto recibirán su diagnóstico y la evaluación por la comunidad, requerimiento para la certificación según el manual.