Operativos de control se intensifican en los mercados de Quito para proveer carne de calidad

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito y la Agencia Metropolitana de Control realizaron un operativo en los mercados Central y Las Cuadras para verificar la calidad y el certificado de origen de los productos cárnicos.

El resultado de esta acción, que se realizó este martes 13 de abril, evidenció que en el mercado Central existe un buen nivel de cumplimiento de la normativa vigente. Las tercenas contaban con la documentación que les habilita a prestar el servicio, así como con la infraestructura necesaria para mantener la cadena de frío y garantizar un producto saludable y apto para el consumo.

Otra realidad se evidenció en el mercado Las Cuadras, la informalidad aún está presente en la feria ubicada en la plataforma de ingreso, por lo que, en el marco de sus competencias, funcionarios de la Empresa de Rastro realizó una socialización con los expendedores explicándoles la importancia de cumplir con la normativa vigente, principalmente porque, de esta manera, se garantiza la inocuidad del producto cárnico y la salud de los habitantes de Quito.

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro de Quito continuará con estos operativos de control en todos los mercados y puntos de expendio de productos cárnicos en el DMQ, pues de esta manera se busca reducir drásticamente la clandestinidad y cumplir con nuestra misión de proveer a Quito de carne de calidad.

Para más información contáctenos a través de:
www.epmrq.gob.ec
contacto@epmrg.gob.ec