El mercado Mayorista comercializa hasta 500 toneladas de papas en un día

• Feria de variedad de papas y degustación de platos típicos

El Mercado Mayorista, en un día de feria, comercializa hasta 500 toneladas de papas, en julio se registró un precio promedio de USD15.96 el quintal. Convirtiéndose en uno de los productos de mayor volumen de comercialización en este centro de abasto.

El pretexto ideal para realizar, este viernes 26 de agosto, la ‘Feria de la papa’ que se desarrollará en el área de parqueaderos de la administración de la empresa, de 10:00 a 14:00, para la degustación de platos típicos realizados con este tubérculo en su más amplia variedad. Además, estarán presentes chefs profesionales quienes prepararán las mejores propuestas gastronómicas para el deleite de los comensales.

En el Ecuador, en el 2021 se produjeron 245 000 toneladas de papa según el Instituto de Estadísticas y Censos (INEC).  La provincia con mayor superficie de producción es Carchi con 4,021 hectáreas y es la zona de donde proviene la mayoría de este producto que se vende en el mercado Mayorista.