AMC clausuró local y decomisó 320 pollos inyectados para aumentar su peso
- En 2024, la AMC clausuró 3 establecimientos de faenamiento de aves de corral por condiciones de insalubridad; en lo que va de 2025, se han registraron hasta el momento 3 clausuras por motivos similares.
Quito (Quito Informa).- La Agencia Metropolitana de Control (AMC), en coordinación con Rastro Quito y el Cuerpo de Agentes de Control, clausuró un local clandestino dedicado al faenamiento de aves de corral en la parroquia de Chillogallo, al sur de Quito. En el operativo se decomisaron 320 pollos que presentaban indicios de haber sido inyectados con sustancias o líquidos para aumentar su peso, además en el lugar se detectaron condiciones de higiene deficientes.
En el interior del establecimiento, los agentes encontraron aves colocadas directamente sobre el piso, en gavetas sucias y en mal estado; algunas piezas faenadas estaban ubicadas al lado de instrumentos de limpieza y elementos de uso doméstico como escobas y palas. Rastro Quito, mediante disposición de Agrocalidad, decomisó 320 pollos, los cuales serán destruidos por no ser aptos para el consumo humano.
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“Lo más preocupante fue hallar artefactos caseros —jeringas y sistemas improvisados— con los que se inyectaba agua u otra sustancia no identificada a las aves para aumentar su peso. Esto no solo es un fraude al consumidor, sino un riesgo claro para la salud pública”, señaló Mario Puente, líder zonal de la AMC en Quitumbe. Puente añadió que el local operaba sin permisos y distribuía el producto a varios barrios del sector.
Sanción
Según el Código Municipal, los responsables de locales clandestinos de faenamiento de aves de corral —clasificados como establecimientos de categoría III—, pueden ser sancionados con multas que van de 9 a 15 salarios básicos, por operar sin los permisos municipales.
La AMC recuerda a la ciudadanía que la compra y consumo de carnes procedentes de establecimientos sin registro puede implicar riesgos sanitarios. Cualquier persona que tenga información sobre la comercialización de alimentos en condiciones irregulares puede reportarlo a través de los canales oficiales del Municipio de Quito.