Quito es la capital del Café de Especialidad
‘Café de Quito’ es la marca que identifica al café que se produce en el Distrito Metropolitano de Quito (DMQ)
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Día 2 de las actividades pre-cata del Café de Quito 2018
En el segundo día, el martes 21 de agosto, en la parroquia de Tulipe, localizada en el Noroccidente del Distrito Metropolitano de Quito, se continúan realizando las actividades pre-cata del ‘Café de Quito 2018’, allí expertos prueban, juzgan y califican a las muestras participantes, para luego obtener 10 finalistas que irán a la Cata del sábado 25 de agosto.
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Actividades del primer día de la pre-cata del Café de Quito 2018
En Tulipe están reunidos los catadores, en el primer día se realizó la calibración de jueces, esto quiere decir que entre todos llegan a un consenso para saber que se va a ‘castigar’ y qué se va a ‘premiar’ de las muestras de café que serán parte de cata.
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Un laboratorio de muestras verifica los cafés que participaran en la cata
Treinta y ocho muestras fueron verificadas en el ‘laboratorio de café’ que se implementó el viernes 17 y el sábado 18 de agosto en las oficinas de la Agencia de Promoción Económica ConQuito, allí la empresa ‘Primer Crack’ verificó cada una de las muestras remitidas por varios productores cafetaleros del Noroccidente del Distrito, para participar en la ‘Cata del Café de Quito 2018’.
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Varias actividades se desarrollan antes de la Cata del Café de Quito 2018
Antes de realizarse la ‘Cata del Café de Quito 2018’ se desarrollan varias actividades las que permiten que los productores participantes presenten muestras de sus cafés para llegar a ser uno de los 10 finalistas de la cata.
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Empresas internacionales participarán de la Cata del Café de Quito 2018
Cuatro empresas internacionales participarán desde el jueves 23 de agosto en las visitas a varias fincas productoras de café del Noroccidente, la finalidad es conocer los procesos productivos, tales como cosecha, post cosecha, con la posibilidad de abrir mercados y fomentar la exportación de café de especialidad.
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Varias actividades se realizarán en la Cata del Café de Quito 2018
El sábado 25 de agosto se realizará la ‘Cata del Café de Quito 2018’, en el Palacio de Cristal del Centro Cultural Itchimbía, desde las 10:00 hasta las 15:00. Varias actividades se han programado para que los amantes del café puedan aprovechar.
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