Recetario ¡A comer! en la Casa Carrión

El nuevo libro de la editorial Comoyoko: ¡A comer! Recetario ilustrador de los pueblos del Ecuador, se presentará el jueves 4 de abril a las 19:00, en el Centro Cultural Benjamín Carrión, a su vez, se abrirá la exposición de los grabados que ilustran el libro, hasta el 17 de abril.

El referido libro parte de una investigación que el chef Esteban Tapia realizó en todo el país sobre gastronomía y expresiones culturales.

Cada plato de este recetario está explicado para ser facilmente realizado en casa, y está relacionado con una leyenda, un mito, una copla, décima popular, juego, etc.

Así, se podrá cocinar un locro y conocer la leyenda de la curiquinga que puso un huevo en la sopa, o preparar una cocada entonando una copla esmeraldeña que nos cuenta sobre esta golosina.

Las leyendas fueron escritas por Liset Lantigua. Cada receta y cada expresión cultural (mitos, coplas, etc) fue ilustrada en xilografía (grabado en tacos de madera) por los ilsutradores Alice Bossut y Marco Chamorro.
El proyecto ganó los Fondos Concursables del Ministerio de Cultura y Patrimonio 2017-2018.

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