Hueca Fest 2025 celebra la diversidad de sabores ecuatorianos

• La cuarta edición del festival gastronómico reunirá 130 huecas y 50 emprendimientos

Quito (Quito Informa). – Del viernes 8 al lunes 11 de agosto, el Centro de Eventos Bicentenario acogerá la riqueza y diversidad del sabor ecuatoriano en el ‘Hueca Fest 2025’, un festival cultural y gastronómico que pone en valor la cocina tradicional del país. Las actividades se desarrollarán desde las 09h00 y el valor de la entrada será de USD 3,50 y no tendrá costo para adultos mayores, niños y personas con discapacidad.

Esta actividad es organizada por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador, con el respaldo de instituciones públicas y privadas, celebra la identidad, los sabores y las tradiciones del país. Su objetivo principal es impulsar la reactivación económica y generar oportunidades para emprendedores, pequeños y medianos, que ofrecen lo mejor de la gastronomía nacional.

Lea también: Cinco mil efectivos se desplegarán para garantizar el orden, control y seguridad en el festival de luces

Las ‘huecas’ son lugares únicos y populares donde se sirve comida tradicional, deliciosa y a precios accesibles. Platos como el hornado quiteño, encebollado, bolones y dulces típicos, son parte esencial de nuestra identidad. El Hueca Fest busca promover, preservar y celebrar la gastronomía tradicional ecuatoriana, reconociendo los saberes heredados de generación en generación.

Además de su variada oferta culinaria, el festival contará con un nutrido programa de actividades para toda la familia. En el escenario de Hueca Music se presentarán artistas como La Vagancia, Proyecto Coraza, Jayac, Los Cumbancheros y Cecy Narváez. Los más pequeños podrán disfrutar del espacio Hueca Kids, con juegos y entretenimiento, mientras que en Hueca Pets se desarrollarán actividades pensadas para los animales de compañía.

Una de las grandes novedades será Pachamama Alta Cocina Ecuatoriana, una experiencia gourmet en la que reconocidos restaurantes reinterpretarán platos tradicionales. También, se desarrollará la Olimpiada Culinaria Hueca Fest, una competencia organizada junto al Culinary Art School (CAS), que estará acompañada de talleres, catas, concursos y degustaciones guiadas por expertos en gastronomía ecuatoriana.

Conozca más del Hueca Fest
El festival ha crecido de manera sostenida desde su primera edición en 2022, cuando participaron 65 huecas. En 2023 fueron 90, en 2024 llegaron a 120, y este año serán 130 huecas y 50 emprendimientos los que formarán parte de este encuentro culinario. En su edición anterior, el evento reunió a 40.000 asistentes y generó cerca de un millón de dólares en actividad económica.

Anterior

1de3

Siguiente