AMC clausuró un camal en Pintag que no contaba con permisos

Quito, (Quito Informa).- La Agencia Metropolitana de Control (AMC), en coordinación con la Secretaría de Ambiente y la Policía Nacional, clausuró un camal que operaba sin los permisos requeridos, ubicado en el sector San Juanito, parroquia Pintag, al sureste de Quito.

Durante la inspección, los equipos constataron que tanques y canales del lugar carecían de registros de limpieza y controles sanitarios; se observaron tanques sucios, acumulación de restos orgánicos en conductos y superficies que favorecían la contaminación cruzada.

Estas condiciones impiden garantizar procesos higiénicos en el faenamiento y aumentan el riesgo de que la carne sea manipulada en condiciones inseguras.

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«El operativo reveló condiciones insalubres: reses colgadas sin protección, carne esparcida en el suelo y ausencia de medidas básicas de higiene. Estas escenas evidencian una falta de cuidado que aumenta el riesgo de contagio de enfermedades en la comunidad», afirmó Lenín Berrones, líder zonal de la AMC en Los Chillos.

Según el Código Municipal, quienes realicen faenamiento de carne en el Distrito Metropolitano sin los permisos correspondientes pueden enfrentar una multa de hasta 15 salarios básicos, es decir, USD 7 050.

En 2024, la AMC clausuró ocho camales clandestinos por falta de higiene y salubridad en sus instalaciones; en lo que va de 2025 se han clausurado cinco establecimientos por causas similares. Estas acciones forman parte de un esfuerzo continuo para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública.