Quito impulsa el manejo seguro de productos cárnicos en los servicios de atención social
Quito, (Quito Informa). – Personal encargado de preparar y manipular alimentos para grupos de atención prioritaria en el Distrito Metropolitano de Quito participaron en jornadas de socialización, con el objetivo de fortalecer conocimientos útiles que contribuyan a garantizar productos aptos para el consumo, en los servicios municipales de atención social.
Le puede interesar: Caracolas de los Cuidados: el servicio que protege a familias vulnerables en Quito
Durante las jornadas, técnicos de Sanidad e Inocuidad, de la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito (EMRAQ-EP), abordaron temas relacionados con normativa sanitaria, higiene, correcta conservación de productos cárnicos, control de temperatura y buenas prácticas en la preparación de alimentos vinculados a carne, subproductos y derivados, promoviendo acciones que contribuyen al cuidado de la salud pública y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
La iniciativa, impulsada también por la Unidad Patronato Municipal San José (UPMSJ), beneficia directamente a quienes diariamente preparan alimentos para niñas, niños, adultos mayores y personas en situación de vulnerabilidad, fortaleciendo la calidad y seguridad en la atención alimentaria que reciben miles de usuarios en la ciudad.
Actualmente, la campaña ‘Quito Contra el Hambre’ se sostiene en una red de 135 centros que brindan alimentación a lo largo de todo el ciclo de vida. Cada mes se entregan 448.232 raciones alimentarias mediante servicios administrados por la UPMSJ, los Centros Municipales de Educación Inicial (CEMEI), la Unidad Educativa Bicentenario y otros espacios de atención social.
Al año, esta red genera más de 5. 725. 000 de ingestas alimentarias, con una inversión aproximada de USD 7,9 millones.
La Alcaldía Metropolitana de Quito mantiene su compromiso con la salud pública, la seguridad alimentaria y la promoción de buenas prácticas que aporten al bienestar de quiteñas y quiteños.
