El Mercado Mayorista estrena ‘La Terraza del Sabor’
- La Terraza del Sabor está lista para conquistar paladares en el Mercado Mayorista de Quito
Quito, (Quito Informa). – Después de años de espera, el renovado patio de comidas del Mercado Mayorista de Quito abre sus puertas oficialmente, y con él, un espacio que cambia por completo el rostro de uno de los puntos más importantes del sur de la ciudad capital. Ahora, La Terraza del Sabor no solo luce moderna y ordenada, sino que se convierte en un lugar donde la limpieza, la funcionalidad y la estética se unen para ofrecer un ambiente ideal tanto para comerciantes como para visitantes.
El entusiasmo se reflejó en las voces de los propios comerciantes. Luz María Pillajo, quien lleva décadas dedicadas al mercado, expresó: “Desde muy joven he trabajado aquí, a los 28 años ya me encontraba en el mercado entregando mi carisma para así llevar el sustento a mi hogar. Ver este cambio tan bonito es una alegría inmensa. Ahora tenemos un lugar digno para seguir sirviendo con amor a nuestros clientes.”
Asimismo, Raúl Tipán, en representación de los comerciantes resaltó el valor colectivo de la transformación: “Este proyecto beneficia a toda la comunidad. El trabajo en conjunto ha sido clave para alcanzar este objetivo. Hoy no celebramos un logro material, sino que reflejamos nuestro compromiso con los clientes y con la calidad del servicio que merecen.”
Lea también: La recuperación del Centro Histórico avanza en la calle Rocafuerte
La dignidad que esta obra otorga a quienes laboran en el mercado, especialmente a las mujeres, y la importancia de contar con espacios adecuados para el cuidado de sus hijos y la venta de alimentos en condiciones óptimas, fue resaltada por la alcaldesa subrogante, Fernanda Racines, en sus palabras:
“Trabajar 40 años bajo el sol y la lluvia no es digno, por eso este municipio ha creado espacios que traen dignidad para quienes aquí trabajan y un ambiente adecuado para que puedan alimentarse y atender a sus clientes.”
Además, Racines hizo énfasis en el enfoque sostenible del proyecto y en su potencial para inspirar transformaciones en otros mercados de la ciudad:
“El mercado ahora tiene paneles solares, también unas lindas terrazas que están, de manera sostenible, contribuyendo a la ciudad y al ornato. Vamos a trabajar juntos para que este ejemplo de mercado pueda reproducirse en los demás, para que los mercados no estén vacíos, para que la gente vuelva a comprar en los mercados y no en esas cadenas que tal vez precarizan las condiciones, sobre todo de las mujeres que son quienes cuidan y labran la tierra.”
Con esta nueva infraestructura, que forma parte de las 3001 obras que se entregarán a la ciudadanos, se eleva la calidad del servicio, se mejora la experiencia de compra en el centro de abasto y se crea un punto de encuentro que invita a disfrutar de los mejores sabores en un ambiente renovado y acogedor.
Finalmente, el gerente del Mercado Mayorista, Rusbel Jaramillo, destacó:
“Estoy encantado de presentar la nueva cara de esta parte del sur del Mercado Mayorista y la famosa Terraza del Sabor. Este espacio está pensado para los comerciantes y las personas que visitan el mercado. Hemos trabajado mancomunadamente para brindar un lugar apropiado y digno donde los comerciantes puedan expender sus productos de tradición quiteña.”
