Caldo de patas, hornado pastuso y más en el Mercado La Floresta: destino gastronómico que conquista paladares
- ¡Venga con tu familia y déjese conquistar por el sabor!
Quito, (Quito Informa). – En el tradicional Mercado La Floresta, los sabores auténticos del Ecuador se viven todos los días. Entre aromas que despiertan el apetito y recetas que conservan la tradición familiar, Martha Quilca invita a la ciudadanía a disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, con productos preparados con dedicación y sazón del norte del país.
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“Vendo caldo de patas, hornado pastuso, caldo de gallina, humitas o tortillas de tiesto con café y mote con chicharrón. Todos los viernes tengo el hornado”, comenta Martha con orgullo.
Su propuesta destaca por ofrecer sabores que no se encuentran fácilmente en la ciudad, además de recetas típicas de Ibarra: “También hago el pollito a la piedra con papitas, como decimos en Ibarra, las «papitas con chaqueta», con salsa de maní. Les invito cordialmente a que me visiten, en especial al hornado pastuso que aquí no se ve mucho.”
Además, complementa su oferta con productos artesanales traídos directamente del páramo: “También vendo los quesos de Ibarra que son artesanales todavía, que vienen del páramo».
De lunes a sábado, de 07h00 a 16h00, a Martha la encuentran en su puesto para recibir a sus clientes con una sonrisa y platos tradicionales preparados al momento. Los sábados se suman la fritada con choclo y mote con chicharrón, también existe la opción de encebollado para quienes buscan un sabor más costeño.
Horarios de atención:
- De lunes a sábado de 07h30 a 17h00
- Dirección: Calle Galavis entre Andalucía e Isabela Católica, sector La Floresta
- https://maps.app.goo.gl/L3LUSY31P7tMzNJ38
¡Desde los mercados, Quito renace!
